Consumidores más jóvenes dispuestos a comprar frutas frescas desarrolladas mediante biotecnología: estudio

Comunicado. El International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications (ISAAA) publicó un estudio internacional realizado por científicos de Estados Unidos para determinar la disposición de los consumidores a comprar frutas frescas producidas por biotecnología. Sus hallazgos mostraron cierto optimismo sobre el futuro de la biotecnología en las frutas, ya que pudieron registrar una mayor tasa de aceptación por parte de consumidores más jóvenes y educados.

El objetivo del estudio fue identificar los factores determinantes de la disposición de los encuestados a comprar fruta fresca producida por biotecnología. En abril de 2019, se realizó una encuesta internacional que se centró en el consumo de frutas entre 5,367 encuestados de Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Francia y Corea del Sur.

Los hallazgos iniciales mostraron una mayor disposición a comprar frutas frescas transgénicas en Francia y Corea del Sur, donde los consumidores pueden haber asociado la biotecnología con mayores beneficios nutricionales y una mejor seguridad alimentaria.

Otros hallazgos del estudio incluyen la siguiente información: los encuestados que comen más frutas, se sienten más saludables que sus compañeros, tienen conciencia ambiental y comen fuera de casa con regularidad están más dispuestos a comprar frutas producidas por biotecnología; las personas que temen a los nuevos alimentos están menos dispuestas a comprar frutas con tecnología en Estados Unidos y Corea del Sur; los encuestados podrían asociar la biotecnología con una mejor seguridad alimentaria, más nutrición y facilidad de consumo, todo lo cual proporciona una percepción positiva de la biotecnología.

Asimismo, el estudio indicó que los programas educativos que introducen los beneficios de la biotecnología directamente relacionados con los consumidores y la protección del medio ambiente pueden aumentar la aceptación de las frutas producidas por biotecnología.

 

 

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