Comunicado. Nestlé presentó la última innovación para sus productos a base de plantas: una alternativa a la leche que combina una mezcla única de avena y habas, con un fuerte valor nutricional.
Al combinar avena y haba, la alternativa de leche a base de plantas tiene 5 g de proteína por porción y todos los aminoácidos necesarios en la dieta para garantizar proteínas de alta calidad. Además, el sabor suave a nuez y la textura suave que provienen de las habas y la avena hacen que la bebida sea perfecta para cualquier momento del día sola, en un batido o con cereal.
Christoph Bolten, director del Instituto de Ciencias de la Alimentación de Nestlé, dijo: “Las habas son una gran fuente de proteínas, por lo que estamos explorando su uso en diferentes tipos de alternativas a base de plantas. Mientras desarrollábamos el producto, seleccionamos las habas variedad, que aportaría los elementos nutricionales más completos a la receta”.
Cabe señalar que Nestlé ofrece una amplia gama de productos de origen vegetal elaborados con ingredientes como chícharos, arroz, avena, soya, coco y almendras. Los expertos en I+D de Nestlé también están explorando la próxima generación de ingredientes de origen vegetal, incluidas las habas, al mismo tiempo que consideran diferentes aspectos funcionales, nutricionales y de sostenibilidad.
Los científicos de plantas y alimentos de la compañía trabajan para producir y seleccionar variedades de legumbres sabrosas y nutritivas que se adapten mejor a las diferentes alternativas basadas en plantas.
“A medida que el interés en las bebidas de origen vegetal continúa aumentando, estamos encantados de expandir nuestra cartera de placeres naturales más allá del pasillo de las cremas para presentar nuestra primera leche de avena lista para beber. Sabemos que nuestros consumidores buscan productos que sean deliciosos y nutritivos, y esta oferta se entrega con una mezcla de proteína de avena y habas, la primera en el mercado, que ofrece más proteína que la marca líder de leche de avena, menos azúcar que la leche de vaca y se puede disfrutar de varias maneras, en cualquier momento del día”, dijo Daniel Jhung, presidente de Bebidas de Nestlé Estados Unidos.
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