Milenio. En el marco del Día Internacional de la Leche, conmemorado ayer 01 de junio, José de Jesús Berlanga, director de la Fundación Lala, aseguró que, con la pandemia, nuevos índices están incrementando las necesidades de dotación de leche en el país.
En México existe un déficit de alrededor de 4,000 millones de litros entre la producción, 12 mil millones de litros, y el consumo de leche anual que se ubica en casi 16 mil millones de litros. Es decir, se consume el equivalente a 130 litros de leche (incluye derivados) por persona al año. La FAO recomienda un consumo de 180 litros, lo que representa un reto y a la vez una enorme oportunidad para la cadena productiva de México.
“Desafortunadamente es una de las consecuencias fuertes de la pandemia, con todas las implicaciones económicas que se tuvo, aumentó mucho la pobreza, la falta de alimentos se vio incrementada en muchas poblaciones que dejaron de tener capacidad económica para adquirir los alimentos e incluso producirlos; es uno de los fenómenos a los que no se les ha puesto atención, y que se da a nivel mundial”, indicó Berlanga.
Y refirió el concepto de ‘pobreza laboral’ emitido por la Coneval, que mide la capacidad que tiene una familia de que con el sueldo de quienes trabajan, tener la capacidad de alimentarse, y que señala que cerca del 40% de las familias han perdido esa posibilidad, de obtener un bien tan básico que es la alimentación.
Además, Berlanga dijo que Fundación Lala estará realizando una serie de conferencias virtuales, una vinculada al tema de la nutrición con la leche; así como la Red de Bancos de Alimentos, se abordará el tema pero con un enfoque del trabajo realizado por los bancos de alimentos que hay en México.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
Ferrero adquiere al fabricante de galletas Burton’s
Diageo lanza al mercado whisky J&B Botánico
