Eat Beyond trabajará con Solar Biotech para aumentar la producción de su leche a base de células

Comunicado. Eat Beyond anunció que su empresa Turtletree Labs Pte, con sede en Singapur y Estados Unidos, trabajará con Solar Biotech, con sede en Virginia, para escalar de forma rápida y sustentable la producción de su leche a base de células.

Solar Biotech proporciona servicios de fabricación y desarrollo de tecnología por contrato para socios de biotecnología industrial. Utiliza su algoritmo patentado para ofrecer una arquitectura de planta modular a medida para reducir los costos operativos e impulsar la escala en la biofabricación.

La misión de TurtleTree es brindar acceso a productos alimenticios sustentables, confiables y de mayor calidad. Usando su método de tecnología patentada, basada en células, la compañía espera eliminar la dependencia de la agricultura ganadera que grava fuertemente los recursos del planeta.

Michael Aucoin, CEO de Eat Beyond, indicó: “Escalar la biofabricación de leche a base de células para crear un producto final competitivo en costos es un desafío clave para la industria. Esta colaboración tiene el potencial de tener un impacto significativo en la capacidad de TurtleTree para hacer esto.

Necesitamos impulsar en última instancia la adopción generalizada de productos cultivados para que tengan éxito en el mercado, y eso significa producir estos productos de manera eficiente, sustentable y a escala”.

A nivel mundial, se proyecta que el mercado de la leche no láctea crecerá a una tasa compuesta anual del 14% de 2018 a 2024, alcanzando los 38 mil mdd, según un informe de julio de 2021 de SDKI. Un informe de 2020 del Good Food Institute encontró que las ventas de leche no láctea aumentaron un 86% en el primer trimestre de 2020 en comparación con el mismo periodo en 2019.

 

 

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