Comunicado. Las gélidas aguas de Alaska son conocidas por producir los productos del mar más preciados del mundo, y la empresa Barnacle Foods está añadiendo un nuevo producto a su cartera: una salsa picante de chile habanero hecha con algas cultivadas en Alaska.
Establecida en 2016, Barnacle es la primera en llevar al mercado alimentos a base de algas marinas. Habanero Hot Sauce aporta una chispa de picante, equilibrado con un toque de dulzura y un profundo impulso sabroso de las algas marinas (el primer ingrediente). Aunque presenta ingredientes únicos, esta combinación de sabores atrae a los consumidores habituales.
“Desde el lanzamiento de nuestra salsa picante original hace tres años, los clientes han estado pidiendo más. Después de un año de perfeccionamiento de recetas, estamos entusiasmados de compartir la salsa picante habanero, elaborada con algas frescas cultivadas en Alaska por nuestro equipo en Juneau, Alaska”, afirmó Rosa Spaeth, directora de I+D de Barnacle Foods.
La misión de Barnacle Food es hacer el bien por los océanos, las comunidades y el futuro colectivo. Sus productos están ayudando a expandir la emergente industria de cultivo de algas en Alaska al proporcionar un mercado de alto valor para los nuevos productores y recolectores de algas.
“Con cada bocado, compartimos los sabores y la historia de la costa de Alaska. Nuestra misión está integrada en la estructura de lo que hacemos en Barnacle, desde cómo está estructurado nuestro equipo hasta los ingredientes que utilizamos. Este modelo de negocio no es convencional, pero estamos entusiasmados de brindarles a las personas la oportunidad de hacer el bien por los océanos y el futuro colectivo a través de los alimentos que comen, y por suerte para todos, ¡las algas marinas son sabrosas y cumplen todos los requisitos!”, señaló Lia Heifetz, cofundadora de Barnacle Foods.
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