Comunicado. En las últimas décadas, los consumidores han exigido cada vez más bebidas funcionales, aquellas con cualidades que requieren innovación: sabores emocionantes e inusuales con bajo contenido de azúcar o sin azúcar en las que pueden medirse los beneficios para el consumidor.
Eso no es algo que se logra fácilmente, dependerá del objetivo de las bases a nivel energético como en composición para encontrar la combinación perfecta entre sabor e indulgencia, señaló Sensient Flavors & Extracts.
Y agregó que las bebidas funcionales, que incluyen bebidas con proteína, bebidas fermentadas, bebidas que aportan alguna clase de recuperación al consumidor y bebidas utilizadas como suplemento alimentario, representaron el 30% de todos los lanzamientos en los primeros seis meses de 2022, y su participación de mercado asciende a 48 mil mdd. Alrededor del 73% de los adultos dicen que consumen bebidas que promueven algún tipo de beneficio funcional, y casi la mitad de las veces esas bebidas se consumen por la mañana o entre comidas, lo que significa que los fabricantes pueden capturar la demanda de los mercados a la hora de comer y al comprador “en movimiento” que quiere consumir algo mientras se encuentra fuera de casa, mientras termina el gimnasio o como reemplazo de alguna de las comidas del día.
Los consumidores buscan múltiples beneficios de las bebidas funcionales, que incluyen: hidratación, impulso de energía, ayuda digestiva, relajación y aumento de la inmunidad, entre otros.
Todos estos beneficios se cruzan en el subconjunto herbal/botánico. Una sola bebida, o un grupo de bebidas bajo un lema común, se puede promocionar de varias maneras: un enfoque de “mezclar y combinar”, como vitaminas y minerales adicionales para la salud general e ingredientes herbales para ayudar con el estrés y la ansiedad. También es esclarecedor notar que más de la mitad de los adultos dicen que encuentran una bebida funcional más interesante que un suplemento para lograr los mismos resultados.
La compañía señala: “Desde agua enriquecida con frutas hasta shots de proteína, los tecnólogos de sabores de Sensient Flavors & Extracts tienen los ingredientes y la imaginación para ayudar a recrear las líneas de productos existentes y desarrollar productos nuevos y emocionantes realizados a la medida del cliente. Si construyes la bebida correcta, los clientes lo notarán”.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
Unilever eleva sus previsiones, alza en precios impulsa sus ventas
Tequila Gran Centenario lanza en Estados Unidos su Gran Centenario Cristalino
