Agencias. Grupo Los Danzantes celebró sus primeros 25 años de su destilería con el lanzamiento de una variedad Coyote, que dentro del esquema que ha distinguido a esta empresa proyecta las virtudes de esta variedad de agave silvestre, expresando la riqueza y diversidad del panorama del agave en Oaxaca desde una perspectiva de sustentabilidad y respeto a la naturaleza.
En la presentación de esta edición especial de aniversario, León Ortiz, director financiero y de marketing de la empresa, recordó la presencia indiscutible de Los Danzantes como empresa pionera en la definición de una renovada cultura del mezcal en México, un destilado que en 1997 no gozaba del prestigio ni del interés de los jóvenes consumidores que tiene ahora.
“Inicialmente comenzamos con un tequila, para posteriormente adentrarnos de lleno en la producción mezcalera con parámetros de calidad y respeto al patrimonio agavero que hasta entonces no eran comunes. Gustavo y Jaime Muñoz, así como el enólogo Hugo D’Acosta, abrieron una nueva perspectiva para el consumo del mezcal, algo inusitado para la época, ya que era considerada una bebida corriente, de baja estima, y los restauranteros no lo servían en sus establecimientos”, dijo.
Y agregó: “Hay sido un proceso de evolución constante. Fueron surgiendo nuevas empresas, nuevas propuestas mezcaleras, enriqueciendo el mercado y la oferta tanto a nivel nacional como hacia el extranjero, algo que no pensamos que sucedería de manera tan contundente. Hoy consumidores de distintos continentes están interesados en conocer más sobre el mezcal, sus variedades y lo consumen con interés en sus distintas presentaciones y variedades. En Los Danzantes creemos en la grandeza del espíritu de México, sentimos orgullo y pasión por su cultura y tradición. Caminamos hacia el ser en el hacer, amando lo que hacemos y cómo lo hacemos”.
Víctor Pérez, director de Exportaciones de la destilería, dio a conocer que tienen presencia en más de 30 países en cinco continentes, abarcando entidades tan variadas como Panamá, Sudáfrica, Líbano, Japón y Nueva Zelandia, entre otros.
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