Comunicado. El informe “Alimentos y bebidas funcionales: análisis y trayectoria del mercado global” de Research And Markets señala que este mercado podría alcanzar los 218,300 mdd para 2026.
Se espera que el crecimiento futuro del mercado sea impulsado por la creciente eficacia de los alimentos funcionales, las bebidas y sus ingredientes activos para permitir una vida saludable. Se prevé una fuerte demanda de bebidas fortificadas con minerales y vitaminas, bebidas deportivas y energéticas; ricas en proteínas, que promueven la salud digestiva, con antioxidantes y con cantidades más ligeras de ingredientes representan otro importante impulsor del crecimiento.
Los principales factores que están preparados para beneficiar la expansión del mercado a corto plazo incluyen un mayor enfoque en alimentos con ingredientes que aumentan la inmunidad, alimentos y bebidas de nutrición funcional y deportiva; fuerte demanda de salud y bienestar digestivo; creciente interés en alimentos fermentados y productos enriquecidos con proteínas; y la creciente adopción de proteínas de origen vegetal y productos naturalmente funcionales.
La inclinación de los millennials hacia el fitness y el consiguiente enfoque en alimentos y bebidas funcionales; el enorme potencial sin explotar que ofrece la nutrición funcional de bebés/niños, y la tendencia al alza en la demanda de agua que se extrae de las frutas y sus árboles, como el agua de coco, el agua de arce, el agua de abedul, el agua de cactus, el agua de alcachofa, etc. se espera que ayude al crecimiento del mercado en los próximos años.
En medio de la crisis de Covid-19, se prevé que el mercado mundial de alimentos y bebidas funcionales, estimado en 173,700 mdd en 2022, alcance un tamaño revisado de 218,300 mdd para 2026, con un crecimiento compuesto anual del 6.3% durante el periodo de análisis.
El mercado de Estados Unidos se estima en 59.8 mil mdd en 2022, mientras que se prevé que China alcance los 27.6 mil mdd para 2026.
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