Comunicado. PepsiCo anunció dos nuevos y ambiciosos objetivos de nutrición como parte de PepsiCo Positive (pep+), la transformación estratégica de extremo a extremo de la compañía. cuyo objetivo es reducir el sodio y ofrecer intencionalmente importantes fuentes de nutrición en los alimentos que los consumidores buscan.
PepsiCo aspira a que al menos el 75% del volumen de su cartera mundial de alimentos convenientes cumpla o esté por debajo de los objetivos de sodio de la categoría para 2030.
El consumo excesivo de sodio es un importante factor de riesgo de enfermedades y discapacidades asociadas a la dieta, lo que ha llevado a las autoridades mundiales de salud pública a pedir a la industria alimentaria que reduzca el sodio en sus productos.
La OMS recomienda menos de 2,000 mg de sodio al día para los adultos. PepsiCo está estableciendo un nuevo objetivo de reducción de sodio, con objetivos de categoría que consideran la orientación de expertos en salud pública, incluida la OMS, y son aproximadamente entre 15 y 30% más bajos que el objetivo actual de la compañía para categorías clave de alimentos convenientes. “Nuestro nuevo objetivo de sodio apunta a una reducción del 15% en nuestras papas fritas Lay's Classic de Estados Unidos, lo que daría como resultado un nivel de sodio de 140 mg por porción de 28 g. Según la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de Estados Unidos, la ingesta de sodio en la dieta diaria procedente de snacks salados ronda el 3%”, indicó la compañía.
En cuanto a los ingredientes diversos, la compañía planea un mayor consumo de ingredientes diversos, como legumbres, cereales integrales, proteínas de origen vegetal, frutas y verduras, nueces y semillas, puede ayudar a promover una dieta más diversa desde el punto de vista nutricional. Y apunta a entregar 145 mil millones de porciones de diversos ingredientes anualmente en su cartera global de alimentos convenientes para 2030. Cada porción proporcionará aproximadamente el 10% de la cantidad diaria sugerida de un ingrediente diverso.
"Estamos en un ciclo constante de innovación para reimaginar los alimentos que elaboramos y cómo los elaboramos para poder brindar mejores opciones a nuestros consumidores, sin comprometer nunca el sabor. Hemos fijado un listón alto para mejorar el perfil nutricional de nuestros productos, y estos nuevos objetivos reafirman nuestras ambiciones”, dijo René Lammers, vicepresidente ejecutivo y director científico de PepsiCo.
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