Comunicado. En 2021, las ventas de chocolates y dulces aumentaron 11% con respecto a 2020 y 15.4% con respecto a 2019, ya que los consumidores se enfocaron cada vez más en las celebraciones de temporada, compartir y regalar, y el bienestar emocional, según el tercer informe anual sobre el estado del tratamiento publicado por la Asociación Nacional de Confiteros (NCA, por sus siglas en inglés).
El informe, publicado en la Conferencia sobre el estado de la industria de 2022, es la fuente definitiva de datos de rendimiento de la categoría de confitería y una comprensión más profunda de las actitudes y los comportamientos cambiantes de los consumidores en un mercado interrumpido. La categoría total de confitería alcanzó los 36,900 mdd en ventas minoristas en 2021 y se prevé que alcance los 44,900 mdd en ventas para 2026.
“En 2021, los consumidores encontraron formas aún más creativas de celebrar las festividades y las ocasiones especiales, y continuaron recurriendo al chocolate y los dulces para brindar un poco de diversión a esas experiencias. El cambio a centrarse en el hogar ha significado nuevas oportunidades para las empresas de confitería y sus socios minoristas, ya que los consumidores buscan nuevos momentos de placer con nuevos artículos, nuevos tamaños de envases y nuevas marcas”, dijo John Downs, presidente y director ejecutivo de NCA.
Los hallazgos clave del informe incluyen:
- Las ventas de chocolate crecieron 9.2% y las de otros productos crecieron 14.5%.
- 71 % de los consumidores compra principalmente chocolates y dulces en supermercados.
- 66 % de los consumidores investiga las ocasiones de uso de dulces en las redes sociales.
- 78% de todos los adultos cree que está perfectamente bien tratar ocasionalmente con chocolate o dulces.
- 72% de los consumidores cree que la salud física y el bienestar emocional están interconectados.
- 88% comparte con familiares y amigos al menos la mitad del tiempo cuando compra chocolates y dulces.
- 72 % de los consumidores está de acuerdo en que es importante que las marcas de chocolate y dulces ofrezcan variedad en el tamaño de las porciones.
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