Comunicado. Bluedot, empresa proveedora de tecnología de ubicación para impulsar interacciones de alto valor entre marcas y sus clientes, lanzó la cuarta entrega de su informe “El estado de lo que nos alimenta”, que comparte información sobre el comportamiento del consumidor y los hábitos de los restaurantes durante el transcurso de la pandemia.
Los resultados del informe ofrecen sobre las expectativas de los clientes para respaldar a las marcas de restaurantes a medida que atraviesan la crisis de salud y continúan avanzando en la recuperación. La última investigación, basada en una encuesta a más de 1,800 consumidores estadounidenses, se completó el pasado mes de abril.
Desde las primeras etapas de la crisis de salud, el informe ha monitoreado el aumento en las visitas en autoservicio y restaurantes a medida que los consumidores buscaban una experiencia de cliente más segura y sin contacto. A lo largo de las oleadas posteriores de la pandemia, los informes exploraron el crecimiento de las estrategias fuera de las instalaciones, incluido el aumento en las aplicaciones móviles y, más recientemente, capturaron las preocupaciones sobre la seguridad de los consumidores cuando comenzaron a favorecer tiempos de espera más cortos sobre los protocolos de seguridad.
Este último informe ofrece un año de revisión de los cambios en los hábitos en los restaurantes. Además del surgimiento de las comidas en interiores, explora la creciente competencia entre las marcas de comida rápida y restaurantes informales rápidos con restricciones de Covid-19 que se relajan. Los datos muestran que el comportamiento constante del consumidor en ambas categorías de restaurantes, lo que indica que las diferencias entre la comida rápida y los restaurantes informales rápidos se están evaporando rápidamente.
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