Agencias. Con base en información de la Asociación Gremial de Productores de Cerdos de Chile (Asprocer), el país produjo en 2021 un total de 589,581 toneladas de carne de cerdo, un 2.1% más que en 2020 y de esa cantidad se exportaron 274,732 toneladas, un 5.1% menos que en 2020.
Chila también importó 145,830 toneladas de este producto, un 38.5% más que en 2020, fundamentalmente de Brasil, Canadá y la Unión Europea. Estas cifras los sitúan como el sexto mayor exportador a nivel mundial y entre los 20 principales productores de tipo de carne. El consumo per cápita ha crecido fuertemente al pasar de 13.8 kg en 2020 a 18.7 kg en 2021.
El destino de las exportaciones chilenas estuvo fundamentalmente en Asia con China a la cabeza junto a Japón y Corea del Sur. Se espera que el país acceda a nuevos mercados e incremente sus exportaciones.
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