Longève perfecciona textura similar a la de carne con proteínas vegetales

Comunicado. Con base en Healthy Eats de Food Network, las dietas a base de plantas seguirán siendo fuertes en 2021; sin embargo, muchas personas no están listas para dejar la carne y otros alimentos de origen animal por completo. Los flexitarianos saborean la textura y el sabor de la carne, que conlleva grandes expectativas para sus alternativas a la carne.

Douglas Kantner, fundador y CEO de Longève, informó que pasó décadas en la industria de ingredientes proteicos, trabajando con proteínas de origen animal, antes de lanzar su línea de Crumbles de proteínas de origen vegetal y Crumbs sin pan, diseñadas para el flexitariano. Crumbles de proteínas a base de plantas son un sustituto de la carne que no sacrifica la textura o el sabor para lograr una forma de comer saludable y sostenible.

Los Crumbles de proteína de origen vegetal están hechos de proteína de guisante (chícharo) nutritiva y proporcionan 20 g de proteína por porción. Se reconstituyen fácilmente en agua caliente durante cinco minutos para usar en todo, desde chili y tacos hasta salsa boloñesa y curry.

“Todos nuestros productos son de etiqueta limpia y están hechos con ingredientes mínimos y sin aditivos. Utilizamos proteína de guisante 100% sostenible como único ingrediente en nuestros Crumbles de proteína de origen vegetal y Crumbs sin pan de origen vegetal, y estamos extremadamente orgullosos de el hecho de que estén certificados por Project Non-GMO, certificados sin gluten, con certificación NSF a base de plantas y sin soja”, indicó Douglas Kantner, director ejecutivo y fundador de Longève.

 

 


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