Reuters. Los precios estadounidenses de la soya orgánica que se usa para alimentar al ganado y fabricar leche de soya han subido a niveles récord debido a una caída de las importaciones que constituyen la mayor parte del suministro del país, lo que ha provocado alzas en los precios de los alimentos, incluido el pollo de cría orgánica.
La costosa soya y los productos orgánicos de mayor precio están avivando la inflación de los alimentos en un momento en que los consumidores están ansiosos por comer de manera más saludable por la pandemia de Covid-19.
El sector de alimentos orgánicos de 56 mil mdd en Estados Unidos también está lidiando con la escasez de contenedores de envíos y un mercado laboral ajustado, en tanto que los precios mundiales de los alimentos alcanzaron un máximo de 10 años.
Las empresas de alimentos y los productores de pollo están experimentando un impacto más grande en los precios de la soya orgánica, que se envía en contenedores, a diferencia de los cultivos convencionales que se envían a granel. Los precios regulares de la soya se sitúan en alrededor de un máximo de siete años, cerca de un récord histórico.
Estados Unidos importa alrededor del 70% de su soya orgánica, según estimaciones de la industria, y la producción orgánica estadounidense no ha subido lo suficiente como para seguir el ritmo de la creciente demanda.
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