Comunicado. La empresa emergente de tecnología nutricional Novella indicó que está abriendo un nuevo capítulo en entornos resistentes al clima a través del cultivo de nutrientes, al aprovechar la tecnología patentada para cultivar ingredientes botánicos nutritivos mientras deja toda la planta fuera de la ecuación. Esta novedosa plataforma en el mundo de las plantas ayudará a impulsar la accesibilidad global a los nutracéuticos de alto valor.
Al abordar la creciente demanda de micronutrientes botánicos, la nueva tecnología supera las interrupciones de la cadena de suministro, elude el cambio climático y amplía los ciclos de vida de las plantas.
“No necesitamos toda la planta para tener acceso a compuestos bioactivos específicos. Tampoco es necesario descartar hasta el 99% de una planta e incurrir en toneladas de desechos agrícolas sólo para obtener nutrientes específicos. Contamos con la tecnología que nos permite reducir la cosecha de un campo completo para su esencia vegetal en un solo biorreactor”, dijo Kobi Avidan, director ejecutivo y cofundador de Novella.
El protocolo tradicional “del campo a la botella” para la producción de nutracéuticos implica un proceso largo, complejo y, a menudo, molesto de cultivo prolongado y cosecha intensiva de mano de obra de botánicos sensibles, y el uso de grandes extensiones de tierra agrícola. Luego, las materias primas deben transferirse, a menudo al extranjero, a una fábrica para su extracción antes de transferirlas a otra fábrica, a menudo en otro país, para formular un suplemento final. Esto también puede conducir a dificultades para lograr dosis estandarizadas de las sustancias naturales.
En lugar de cultivar toda la planta, Novella analiza tejidos específicos de la planta, incluidos tallos, frutas, hojas y flores, para determinar las concentraciones más altas de los activos deseados. Se forma un cultivo celular (callo) a partir de estos tejidos y se amplifica en biorreactores. Esto da como resultado un producto en polvo puro, libre de pesticidas, compuesto de tejidos vegetales de células enteras con su complejo natural de nutrientes intacto.
El sistema de cultivo de Novella elimina la necesidad de extracción al aumentar la concentración de activos dentro de las propias células vegetales, que están contenidas en una cubierta protectora natural para evitar la oxidación. Esto también asegura la biodisponibilidad total.
Novella ha avanzado en la exploración de ciertas verduras, como la col rizada, para obtener algunas vitaminas y antioxidantes populares en demanda. Aunque es aclamada como una “súper planta” rica en nutrientes, muchos consumidores evitan la col rizada debido a su sabor amargo y su textura dura y fibrosa.
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