Comunicado. Zero Acre Farms, empresa de alimentos centrada en aceite de cocina saludable y respetuoso con el medio ambiente, anunció una asociación con Shake Shack en un programa piloto que utiliza aceite Zero Acre para freír en lugar de aceite de soya.
Las pruebas en Hudson Yards y Battery Park City Shacks se encuentran entre las primeras implementaciones de aceite Zero Acre en el sector de servicios de alimentos y son parte del compromiso continuo de Shake Shack de defender algo bueno en todas sus operaciones y en la comunidad.
“Shake Shack siempre ha estado en una liga propia, con una marca icónica, raíces culinarias profundas e ingredientes de primera calidad a un precio excelente. Estamos entusiasmados de elevar aún más el sabor de sus papas fritas, pollo y otros elementos del menú con fritura más limpia en aceite Zero Acre. Esta asociación combina las delicias por las que Shake Shack es conocido con el enfoque de salud y sustentabilidad de Zero Acre, lo que permite a los comensales sentirse bien con cada bocado”, dijo Jeff Nobbs, cofundador y director ejecutivo de Zero Acre Farms.
Por su parte, Jeffrey Amoscato, vicepresidente senior de cadena de suministro e innovación de menús en Shake Shack, dijo: “Al igual que muchas empresas de alimentos, los elementos de nuestro menú dependen del entorno natural, por lo que podemos seguir sirviendo a los huéspedes la comida que aman. Es por eso que exploramos continuamente nuevas formas de reducir nuestra huella ambiental, incluidas asociaciones con empresas como Zero Acre que están creando soluciones alimentarias sostenibles. Seguimos comprometidos a explorar iniciativas que nos ayuden a convertirnos en un negocio más sostenible, incluida la reducción de residuos en todas las operaciones. y colaborando con agricultores y proveedores de forma regular”.
Cabe mencionar que el aceite Zero Acre se elabora a partir de plantas de caña de azúcar de secano y tiene un alto contenido de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, que son más estables para freír que las grasas poliinsaturadas que se encuentran en la mayoría de los aceites vegetales. Este piloto es una de las muchas acciones que Shake Shack está tomando como parte del lanzamiento anual de su Resumen Stand For Something Good.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
Se prevé que mercado de Hard Seltzer crezca 1,000 mdd a 2026
España, principal consumidor de snacks de Europa: estudio
