Comunicado. En el marco de las celebraciones del Día Mundial de la Alimentación 2021, a conmemorarse hoy 16 de octubre, se realizó un evento mundial en el que los participantes señalaron que si bien los desafíos del hambre mundial, la crisis climática y el Covid-19 siguen siendo formidables, también hay un nuevo impulso y energía detrás de los esfuerzos para transformar nuestra agroalimentación. sistemas, haciéndolos más aptos para su propósito.
“Juntos nos hemos puesto manos a la obra para liderar la implementación e impulsar la transformación”, dijo QU Dongyu, director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). También señaló la contribución realizada por el innovador Foro Mundial de la Alimentación convocado a principios de este mes en Roma, un movimiento global que busca aprovechar la energía y la creatividad de los jóvenes para dar forma a un futuro mejor para nuestros alimentos.
Asimismo, Dongyu señaló que el Día Mundial de la Alimentación de este año encuentra al mundo en un momento crítico. A pesar de las dificultades causadas por la pandemia de Covid-19, “en el último año también hemos sido testigos de la resistencia y la fuerza dentro de cada uno de nosotros”.
En particular, rindió homenaje a “todos nuestros héroes de la comida de todo el mundo que continuaron trabajando contra viento y marea para asegurarse de que tuviéramos comida”.
Por su parte, Antonio Guterres, secretario general de la ONU, dijo: “La forma en que producimos, consumimos y desperdiciamos alimentos está cobrando un alto precio en nuestro planeta. Está ejerciendo una presión histórica sobre nuestros recursos naturales, el clima y el medio ambiente natural, y nos cuesta billones de dólares al año ". Pero “el poder de cambiar está en nuestras manos”.
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