Comunicado. La Cofepris anunció la publicación de la guía titulada Manual de la modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
El manual servirá para homologar criterios entre la autoridad reguladora y los regulados, y para conocer las nuevas especificaciones de la modificación sobre el etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados que entran en vigor el 01 de junio de 2021. Este documento es el mismo que verificadores usan a nivel nacional, y garantiza la transparencia en la aplicación de la modificación.
Olga Piña Gutiérrez, titular de la Comisión de Operación Sanitaria de la Cofepris, señaló que este manual lleva de la mano a los regulados para la comprensión y aplicación de la modificación a la NOM-051. Asimismo, informó que hasta este momento se ha capacitado a más de 600 personas del Sistema Federal Sanitario para la correcta instrumentación de las medidas que entrarán en vigor.
“En Cofepris estamos listos para la vigilancia del cumplimiento de esta trascendente política de protección a la salud, y hemos trabajado en capacitar al personal de todo el país para que la NOM-051 sea aplicada de la forma más homologada posible, siempre poniendo a la población en el centro de todas las acciones de vigilancia”, puntualizó Piña Gutiérrez.
En lo subsecuente, las empresas podrán identificar de manera práctica los requisitos y el sistema de etiquetado frontal que deben presentar los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadas, con el propósito de favorecer las acciones de vigilancia para el cumplimiento de la modificación.
Dentro de sus 22 secciones, el manual explica de forma visual temas como listas de ingredientes, información nutrimental y ejemplos del etiquetado. Además, especifica los componentes gráficos de los diferentes sellos como su tamaño y tipografía.
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