Comunicado. Fact.MR dio a conocer su más reciente estudio sobre el mercado mundial de salmón enlatado para el periodo de pronóstico de 2022 a 2032, en el cual destaca los factores clave que promueven las ventas.
El informe estima que el mercado mundial de salmón enlatado tendrá un valor de 4,500 mdd en 2022. Además, la demanda general está lista para crecer a una CAGR de 7.1% entre 2022 y 2032, totalizando 9,000 mdd para 2032.
El documento indica que el pescado utiliza vitaminas como la B-12 durante el enlatado y está fácilmente disponible en los supermercados y tiendas de comestibles en línea.
Dado que se considera que el salmón es una fuente rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, los consumidores están aumentando la ingesta de salmón enlatado. Se espera que este sea el factor clave que impulse las ventas en el mercado.
Según el estudio, las personas con problemas de pérdida de memoria consumen una mayor cantidad de mariscos, especialmente salmón, en lugar de carne. Además, la creciente inclinación hacia los alimentos mínimamente procesados también está allanando el camino para el salmón enlatado en la industria del servicio de alimentos.
También señala que subproductos del salmón se utilizan en una variedad de aplicaciones, como alimentos para mascotas, alimentos para animales y como absorbente de grasa en la industria cárnica y de confitería. Por lo tanto, los principales fabricantes están aumentando la producción de salmón enlatado y obtienen ingresos de una amplia gama de aplicaciones.
Además, el salmón enlatado se considera un rico manjar en la industria del servicio de alimentos, especialmente en las cocinas asiáticas. Se espera que la creciente popularidad del sushi y la cocina asiática entre la generación más joven impulse la demanda en el mercado. Según el estudio, se espera que el salmón ahumado enlatado sea la categoría preferida en el mercado. Se espera que el sabor rico y sabroso del salmón enlatado ahumado frito ayude a las ventas en el segmento.
Fact.MR opina que se espera que el Este de Asia sea el mercado más rentable durante el periodo de pronóstico. El crecimiento del mercado se atribuye al creciente consumo de salmón y atún enlatados en la cocina japonesa. Además, Japón tiene las políticas menos estrictas con respecto a la fabricación y comercialización de salmón enlatado.
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