Comunicado. La papa es el quinto alimento más consumido por los mexicanos. Por ello, para conmemorar el Día Internacional de las Papas “a la francesa”, conmemorado el pasado 20 de agosto, Uber Eats y McDonald's se han dado a la tarea de compartir algunos datos curiosos sobre este platillo.
1. Cuenta la leyenda que las “papas a la francesa” en realidad fueron inventadas por los belgas. Acuñaron el nombre cuando soldados estadounidenses las apodaron así mientras estaban estacionados en una región francófona de Bélgica durante la Primera Guerra Mundial.
2. Las papas se popularizaron en Estados Unidos cuando el presidente Thomas Jefferson las incluyó en el menú en una cena para sus invitados en la Casa Blanca.
3. Existen más de 15 tipos diferentes de papas entre las que destacan las papas gajo, las curly, las waffle y las tradicionales de tira delgada.
4. Las Papas Grandes es el platillo de McDonald's más popular y ordenado a través de Uber Eats en la Ciudad de México (CDMX).
5. En lo que va de 2021, los capitalinos han ordenado más de 76 mil órdenes de papas en McDonald's, lo que equivale a 17.9 vueltas a la luna.
6. Las papas son parte del menú original de McDonald's desde 1955. Antes de ese año se entregaban papas cortadas a mano Desde esa fecha, se convirtió en un producto esencial que no puede faltar al abrir un local de la marca.
7. Las papas de McDonald's utilizan cuatro variedades de papas que incluyen: Russet Burbank, Ranger Russet, Umatilla Russet y Shepody. Sin embargo, su forma es la misma. McDonald's explica que el proceso de corte se hace pasando las papas a gran velocidad por cuchillas que tienen una distribución cuadriculada. Es por ello que se obtiene una forma homogénea.
8. Uno de los secretos del único sabor de las papas de McDonald's es que, durante su preparación, se les añade un sabor natural a carne de res. McDonald’s afirma que lo más importante para que sean siempre crocantes por fuera y tiernas por dentro es el control de la temperatura al momento de cocinarlas, con un tiempo de cocción de aproximadamente tres minutos.
9. El 14% de los restaurantes afiliados a Uber Eats en la CDMX ofrecen papas “a la francesa” en su menú.
10. En la CDMX, cada minuto se ordenan papas a través de la app de Uber Eats.
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