Japón invierte en promover, fomentar y educar al mercado estadounidense sobre la acuicultura y la pesca sustentable

Comunicado. La Organización Japonesa de Comercio Exterior (JETRO) está financiando una campaña promocional para promover, fomentar y educar al mercado estadounidense sobre la acuicultura y la pesca sustentables y los productos del mar a través de una serie de eventos.

“Nuestra organización se enorgullece de respaldar esta iniciativa que busca apoyar a los productores japoneses para que tengan un enfoque integral de los productos del mar sustentables. Esperamos que este enfoque, que incorpora muchos temas importantes de sustentabilidad, amplíe el alcance de estos productos más allá de los restaurantes japoneses tradicionales”, dice Osamu Taki, director de la JETRO.

Japón es un país único conocido por sus marcas de consumo premium en todo el mundo, pero este no ha sido el caso de la industria pesquera porque históricamente la mayoría de los productos del mar producidos en Japón se han consumido localmente. Sin embargo, la demografía está cambiando y ahora las generaciones más jóvenes comen más proteínas terrestres, lo que permite a las empresas pesqueras exportar a nuevos mercados. La singularidad de los productos del mar japoneses proviene de los estándares de procesamiento de alta calidad, la atención única al bienestar animal y las técnicas de procesamiento.

 

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