Comunicado. Actualmente los desarrolladores y expertos en la industria están optando por insumos e ingredientes que además de tener un aporte importante de nutrientes para la creación de recetas o productos, sean alimentos como las almendras que han despertado interés por las tendencias y demandas del mercado debido a su versatilidad, textura y sabor.
Almond Board of California tuvo presencia en ANTAD 2021 otorgando a sus visitantes información que explica porque California produce la mayor cantidad de almendras a nivel mundial debido a las condiciones de esta región, las tierras fértiles y la luz solar abundante. Esta zona produce alrededor del 80% del abastecimiento mundial de almendras que hoy en día se exportan a casi 90 países.
La versatilidad de este alimento ha permitido producirlas en muchas variedades y formas aptas para diversas aplicaciones de productos que puede abastecer almendras según las especificaciones especiales de los clientes, ya sea en tamaño o grado, dependiendo del objetivo de las aplicaciones.
Almond Board of California se sumó como uno de los participantes en el área de “Cooking Experience”, donde de la mano del chef y finalista de Master Chef Rahmar Villegas, se crearon dos recetas elaboradas con almendras que probaron la facilidad con la que se integra este ingrediente estrella a casi cualquier combinación dulce o saladas.
Muchos consumidores han escuchado el término alimentación “plant based” y cree que significa seguir una dieta vegetariana o vegana, sin embargo, tener una alimentación basada en plantas es solo eso: comer una dieta basada en frutas, verduras, frijoles, legumbres, granos y nueces, como las almendras.
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