Agencias. Tequila Olmeca Altos indicó que trabaja por revolucionar el segmento premium de los destilados con un par de infusionados que no solamente elevan su esencia y autenticidad, al utilizar exclusivamente ingredientes naturales, sino que también sorprenden positivamente con una propuesta que busca generar una nueva era para la industria tequilera.
Se trata de dos nuevos tequilas 100% agave que se suman a esta destacada familia de destilados: Altos Infusionado con Cítricos Naturales y Altos Infusionado con Café Natural. Ambos infusionados en la segunda destilación, con ingredientes naturales de la más alta calidad.
Altos Infusionado Cítricos es una infusión de Tequila Joven 100% agave con mandarina y limón, mientras que Altos Infusionado Café, realiza la infusión con el café natural proveniente de los estados de Oaxaca y Veracruz, con notas dulces que remiten al sabor del café tradicional.
Un aspecto que distingue a estos destilados de otro tipo de tequilas saborizados, es que sus ingredientes se añaden durante el proceso de destilación, contrario a lo que sucede con otras propuestas, en las que los sabores se añaden al final. Este cuidado en el proceso deriva en un líquido que se percibe con una nota que acapara todo el paladar, con notas de alta calidad, elegante, sofisticado y único.
“Estamos muy orgullosos con el resultado porque fueron tres años de trabajo, estudios y experimentación para llegar al producto final. En México, la mitad del mercado de destilados está dedicado al tequila. Muchas veces se invierte en él por medio de una iteración de lo que ya existe, que es muy respetable, pero en este caso la decisión que tuvimos fue encontrar un segmento que no existe todavía, para de alguna manera marcar nuevas tendencias de consumo”, comentó Michael Merolli, CEO de House of Tequila.
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