Comunicado. Ernesto Hermosillo Seyffert, director del modelo de gestión en Grupo Bafar, fue designado como nuevo presidente del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) para el periodo 2022-2023.
Hermosillo indicó que el aumento en los precios de materias primas por el conflicto entre Ucrania y Rusia será un impacto más para el sector cárnico del país. “El tema que estamos viviendo de la guerra vino a complicarnos las cosas. Ya teníamos el tema de la inflación y la escala de precios por la pandemia, hoy se suma este tema. Nos enfrentamos todavía al tema de la pandemia y el tema de la inflación, pues la zona de conflicto”.
Además, informó que insumos como el maíz, en el caso de Ucrania, y los fertilizantes, en el caso de Rusia, podrían tener un aumento adicional en sus precios y esto repercutiría en nuevas alzas para el sector. “Ucrania tiene 14% de la producción de maíz a nivel mundial y esto hace que a donde vaya la producción va a ser menor y más cara. Rusia es una zona productora de fertilizantes y van a dar a todos los campos para hacer más eficientes las cosechas, con fertilizantes más costosos habrá alimentos más caros”.
Hermosillo Seyffert comentó que, durante 2020, en México se produjeron aproximadamente 7.3 millones de toneladas de cárnicos, un aumento de 2.9% con relación a las cifras de 2019, aunque el consumo tuvo una baja.
El evento virtual contó con la presencia de Francisco Javier Trujillo Arriaga, director en jefe del Senasica, en representación del titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México; Antonio Letayf Rafful, director general de Industrias Ligeras de la Secretaría de Economía, en representación de la titular Tatiana Clouthier; Francisco Ricardo Sheffield Padilla, titular de la Profeco; entre otros participantes.
El consejo está integrado por empresas que se dedican a las actividades relacionadas con la industria de la carne, establecimientos de sacrificio, obradores de corte y deshuese, empacadoras de carne fresca y procesada. Su misión es representar los intereses de sus socios y asociados a fin de propiciar la competitividad del sector, su desarrollo y crecimiento, coadyuvando además con acciones que fomenten el consumo de productos cárnicos.
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