Comunicado. Como parte del trabajo conjunto en materia de inocuidad alimentaria que operan las agencias sanitarias de México y Estados Unidos, en el último año un mayor número de productores y comercializadores de cebolla, aguacate, papaya, mango y cilantro han adoptado las buenas prácticas agrícolas y se ha establecido un Protocolo Binacional de Notificación de Brotes, el cual permite responder ágilmente a la detección de enfermedades transmitidas por alimentos.
Se informó lo anterior durante la reunión anual de la Alianza para la Inocuidad Alimentaria, la cual fue encabezada por Alejandro Svarch Pérez, titular de la Cofepris; Francisco Javier Trujillo Arriaga, director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), perteneciente de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SAGARPA); y Frank Yiannas, el comisionado asociado de Política y Respuesta Alimentaria de la FDA.
En su participación, Svarch Pérez, celebró que en este encuentro anual se realizaron diversas actividades que contribuyen a un mejor entendimiento de los sistemas de inocuidad de ambos países. Además, destacó que han permitido tener un mayor acercamiento entre los principales actores de la cadena productiva de alimentos, con el objetivo de coordinar esfuerzos y aprovechar la experiencia y conocimientos con los que se cuenta.
Y expuso la importancia de la convergencia regulatoria para la inocuidad alimentaria, y añadió que se deben establecer alianzas estratégicas que permitan fortalecer la cooperación existente, para alcanzar las metas y los objetivos de las tres instituciones en un marco de eficacia, sustento técnico-científico y transparencia.
“En el marco de la celebración de los 200 años de relaciones diplomáticas entre México y Estados Unidos, estamos honrados de ser socios de FDA, sabemos la importancia de lo que está en juego y estamos convencidos de que las historias de éxito que hemos tenido con productores y comercializadores de diferentes giros que se generalizarán hacia otros ámbitos”, apuntó Trujillo.
El funcionario subrayó que los programas en materia de inocuidad permiten que los consumidores nacionales e internacionales tengan a su alcance productos certificados en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC), lo cual ofrece garantías de que fueron cosechados, empacados y comercializados bajo óptimas medidas de higiene.
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