Comunicado. Actualmente, la industria de alimentos y bebidas está dominada por un total de siete tendencias alimentarias; además, hay cuatro temas de enfoque con un significado especial para el mercado. Si está buscando las últimas innovaciones en productos, temas potenciales y tendencias alimentarias, ¡Anuga 2021 es un evento al que debe asistir!, porque ofrecerá a los expositores más relevantes según su tendencia y temas de enfoque.
El proceso de transformación de la industria se refleja particularmente en las tendencias alimentarias y los temas centrales de Anuga 2021, lo cual demuestra que la industria de alimentos y bebidas se enfrenta a los desafíos de la transformación con nuevos enfoques y productos innovadores.
Las mega tendencias incluyen los temas sustentabilidad, salud y digitalización, lo que también fue confirmado por una encuesta representativa de los expositores y visitantes de Anuga 2019.
Las tendencias alimentarias incluyen proteínas cárnicas alternativas, etiqueta limpia, conveniencia y bocadillos, alimentos saludables, proteínas o alimentos de origen vegetal, superalimentos y granos antiguos, así como temas de enfoque y producidos o envasados de manera sostenible como halal, kosher, alimentos gourmet y de especialidad y marcas privadas.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
Precio de maíz alcanza su nivel más alto en los últimos siete años
Producción de tequila en México creció doble dígito de enero a abril de 2021
