Industria cárnica mexicana crece 4% en 2021 y tiene buena perspectiva para 2022

Agencias. A pesar del impacto del Covid-19, la industria cárnica mexicana creció casi 4% en 2021 y tiene una buena perspectiva para 2022, indicaron directivos del sector y resaltaron que “la cadena de proteína cárnica en el país tuvo una gran capacidad de reacción ante la pandemia por Covid-19.

“Convirtió la situación en oportunidades de negocio, incrementando las exportaciones y, en algunos casos, abriendo nuevos mercados en el que se consume carne mexicana. El sector pecuario, subrayaron, fue el único que ha tenido un crecimiento del PIB en lo que va de la pandemia.

Y señalaron que el sector primario, crianza de animales, hasta el segundo trimestre tenía un crecimiento del 2.95% y el sector procesador desde la matanza en adelante, creció 3.74%. cabe mencionar que el sector está representado por la Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG), la Confederación Nacional de Organizaciones Ganadeas (CNOG) y el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), principalmente.

Para garantizar la producción, y por tanto el abasto, se modificaron y crearon protocolos con el fin de asegurar las plantas productoras.

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