Comunicado. Con base en un informe de Technavio, se espera que el tamaño del mercado de alimentos kosher aumente 12,780 mdd entre 2022 y 2027, registrando una tasa compuesta anual de alrededor del 6.36%.
El documento señala que el mercado de alimentos kosher está fragmentado y los vendedores están implementando estrategias de crecimiento orgánico e inorgánico para competir en el mercado.
Se espera que el crecimiento de la cuota de mercado del segmento parve kosher aumente significativamente durante el periodo de pronóstico. El parve (leyes dietéticas del judaísmo) kosher incluye alimentos que no son lácteos ni carne, ninguno de los cuales ha sido procesado o preparado. Además, la creciente popularidad de los alimentos kosher se debe a la conveniencia de que se puedan agregar a una variedad de otras comidas, lo que lleva a un aumento en la demanda de alimentos parve.
Esta creciente demanda de alimentos parve impulsará el mercado de alimentos kosher durante el periodo de pronóstico.
Se estima que América del Norte contribuirá en un 51% al crecimiento del mercado global durante el período de pronóstico. Estados Unidos es el mercado más grande del mundo para productos kosher. Debido a la disponibilidad limitada de alimentos halal, el consumo de alimentos kosher está aumentando. Estos alimentos también se consideran opciones más seguras y saludables. Como resultado, se espera que los factores anteriores aumenten la demanda de productos alimenticios kosher en la región durante el período de pronóstico.
El informe también señala que el aumento de las poblaciones judía y musulmana es uno de los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado. Dichas poblaciones están aumentando constantemente en todo el mundo y los alimentos kosher se procesan y obtienen de acuerdo con las reglas y restricciones de alimentos Halal.
Cabe mencionar que el Islam es la segunda religión más grande del mundo y está proliferando. Además, la mayoría de los musulmanes dependen de la comida kosher debido a la disponibilidad limitada de alimentos halal en ciertos países como Estados Unidos.
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