Comunicado. La European Food Safety Authority (EFSA) publicó su último informe anual sobre residuos de plaguicidas en los alimentos, el cual abarca más de 88 mil muestras de alimentos recogidas en la Unión Europea en 2020.
El análisis de los resultados muestra que 94.9% de las muestras cayeron dentro de los niveles legalmente permitidos. Para el subconjunto de 12,077 muestras analizadas como parte del programa de control coordinado de la Unión Europea, el 98.2% se encontraban dentro de los límites legales.
El programa analiza muestras recogidas aleatoriamente de doce productos alimenticios: para 2020, se trata de zanahorias, coliflores, kiwis, cebollas, naranjas, peras, patatas, frijoles secos, arroz integral, grano de centeno, hígado de bovino y grasa de aves de corral. La misma cesta de productos se muestra cada tres años, lo que significa que se pueden identificar tendencias al alza o a la baja para productos específicos.
De las muestras analizadas en el programa coordinado se constató que 68.5% (8.278 muestras) estaba libre de niveles cuantificables de residuos; 29.7% (3,590) contenía uno o más residuos en concentraciones inferiores o iguales a los niveles permitidos; y 1.7% (209) contenía residuos superiores al máximo legal, de los cuales 113 (0.9%) no eran conformes.
Además de los datos armonizados y comparables recogidos en el marco del programa coordinado, el informe anual de la EFSA también incluye datos recogidos como parte de las actividades nacionales de control llevadas a cabo por los distintos Estados miembros de la UE, Noruega e Islandia.
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