Comunicado. Con base en el más reciente pronóstico del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en 2021 las exportaciones mundiales de carne vacuna alcanzarán un récord de 11.1 millones de toneladas.
Se prevé que las exportaciones aumenten un poco más del 2%, ya que Brasil, India y Estados Unidos compensarán con creces las caídas de Argentina, Australia y Nueva Zelanda.
La recuperación de la demanda en los mercados sensibles a los precios y los patrones más típicos de sacrificio después de Covi-19 impulsarán las exportaciones de la India, a lo cual se suma una mejora en el entorno económico mundial, señaló la USDA.
Si bien la mayoría de los principales exportadores pronostican que tendrán mayores envíos este año, Argentina, Australia y Nueva Zelanda son las excepciones, ya que la menor cantidad de ganado listo para el sacrificio reduce los suministros exportables.
La participación de Brasil en las exportaciones mundiales de carne de vacuno es la que más ha aumentado en los últimos años, llegando a un estimado de 25% en 2021. Las ventas del país carioca se han disparado tras la aparición de la peste porcina africana (PPA) en China durante 2018 y siguió creciendo el año pasado a pesar de una recesión mundial y un servicio de alimentos deprimido. Recuperar la demanda en la Unión Europea y Oriente Medio, así como la fortaleza continua en China posiciona a Brasil para un mayor crecimiento de las exportaciones este año, según la USDA.
China nuevamente sería el eje del mercado de exportaciones, el país asiático importaría 3.1 millones de toneladas en 2021, un 11% más que las 2,78 millones importadas durante el año pasado. De acuerdo con el USDA, China batiría un nuevo récord de importaciones de carne vacuna durante este año.
Así mismo, el organismo internacional pronostica que la producción mundial de carne vacuna aumentará casi 2 % este año a 61.5 millones de toneladas, por la recuperación en Canadá, India y Estados Unidos después que el Covid-19 interrumpió el sacrificio el año anterior.
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