Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México indicó que el cultivo de malanga, tubérculo con textura similar al camote o papa, representa una alternativa de ingresos para productores del Sur Sureste del país, puesto que es posible sembrarla en zonas no aptas para cultivos convencionales, no es necesario destinar hectáreas de otros productos agrícolas y se pueden utilizar superficies de alta humedad, resaltó.
Con un volumen nacional de 47 mil toneladas, con valor económico de 252 mdp, Veracruz se ubica como la principal entidad productora, con 43,500 toneladas, provenientes principalmente de los municipios de Actopan y Úrsulo Galván, mientras que Nayarit se coloca en segunda posición con 4,300 toneladas.
Alberto Asiain Hoyos, profesor investigador del Colegio de Postgraduados (Colpos), Campus Veracruz, indicó que en el proceso de siembra se manejan entre 12 mil y 17 mil plantas por hectárea y se obtienen rendimientos de alrededor de 40 toneladas por hectárea en un ciclo de entre seis y ocho meses.
Sobre los costos de venta, refirió que el precio más bajo se ubicó en 80 centavos el kilo pagado al productor; no obstante, hay épocas donde alcanza de cinco a ocho pesos por kilo, lo que la vuelve atractiva para otros productores, como los de caña de azúcar que alternan entre ambos cultivos.
Según el tipo de suelo, es posible cultivar la malanga con poco aporte de fertilizante, lo que representa un potencial para sembrarse en zonas de alta humedad como Veracruz, Tabasco, Campeche o regiones donde se disponga de un buen recurso hídrico, señaló.
Además, la siembra de este tubérculo demanda mucha mano de obra, por lo que es una ventana de oportunidad para generar empleos en los estados, tanto en labores de cultivo como de poscosecha. Actualmente se cultiva con sistema de riego rodado con posibilidad de adoptar otros sistemas para eficientar el uso de agua.
El especialista explicó que al ser un cultivo reciente en el país no han aparecido problemas de enfermedades, hongos y plagas; sin embargo, no está exenta de que se presenten en un futuro, por lo que es importante implementar buenas prácticas de manejo.
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