Comunicado. El mercado de proteínas de insectos crecerá a 3,300 mdd para 2027, con una CAGR del 33.4% de 2022 a 2027, según un nuevo informe de Markets and Markets.
Lo anterior resultado de que la demanda de proteína animal se está expandiendo rápidamente en las economías emergentes. Las crecientes aprobaciones regulatorias de las regiones desarrolladas para el uso de proteínas de insectos están impulsando el crecimiento del mercado.
Los principales compradores en este mercado son las empresas de alimentos y bebidas, los fabricantes de productos lácteos alternativos y las industrias de piensos, entre otros. La proteína a base de insectos se considera una fuente alternativa viable de proteínas, principalmente en aplicaciones de alimentos y piensos. Aunque los insectos enteros también están disponibles en el mercado como una rica fuente de proteína, el alcance de este informe se ha limitado sólo a los productos procesados disponibles como proteína de insecto.
Los países del Sudeste asiático tienen una tradición de entomofagia (ingesta de insectos como alimento para los humanos) pero no cuentan con regulaciones relacionadas con la cría, venta y exportación de insectos. Sin embargo, los fabricantes de proteínas de insectos tienen una gran oportunidad en el segmento de nutrición animal.
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