Comunicado. Con base en un informe de Technavio, se pronostica que el tamaño del mercado de premezclas de panadería crecerá en 104.18 mdd, a una CAGR del 5.7% de 2022 a 2027.
El informe señala que el mercado de premezclas para panadería está fragmentado y se caracteriza por la presencia de numerosos proveedores regionales y algunos globales. Los vendedores en el mercado compiten sobre la base de factores como el precio, la calidad, la innovación, el servicio, el empaque, la imagen de marca, la distribución y la promoción. Sin embargo, cualquier avance tecnológico de un jugador puede hacer que los productos de otros proveedores queden obsoletos; por lo tanto, se espera que la competencia entre los proveedores en el mercado mundial de premezclas de panadería se intensifique durante el periodo de pronóstico.
El documento señala que se espera que el segmento de productos de pan crezca a un ritmo significativo impulsado por factores como la creciente popularidad de diferentes tipos de pan, como panes sin gluten, ricos en fibra, bajos en grasa y otras variedades de pan similares. Además, la importancia de las variedades de pan hechas con ingredientes más saludables, como superalimentos, trigo integral, multigrano y otros productos similares, está creciendo entre los consumidores.
Por regiones, se espera que América del Norte represente el 34% del crecimiento del mercado mundial durante el periodo de pronóstico. La demanda de productos alimenticios listos para preparar en la región ha aumentado debido a los estilos de vida agitados y la rápida urbanización. Además, la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores está aumentando la demanda de productos de panadería sin gluten, bajos en carbohidratos, integrales y orgánicos. Estos factores impulsarán el crecimiento del mercado regional.
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