Comunicado. Cargill anunció la apertura del Centro de Desarrollo del Cacao de Cargill, el primero de su tipo en Asia-Pacífico (APAC). Ubicado en Gresik, Indonesia, el centro está integrado en la planta de procesamiento de cacao de Cargill dentro del mismo sitio, diseñado con un propósito en mente: permitir la innovación impulsada por el cliente con mayor velocidad y agilidad.
Ubicado estratégicamente en Indonesia, uno de los países productores de cacao más grandes del mundo, este pionero Centro de Desarrollo del Cacao de Cargill se estableció para abordar las cambiantes preferencias de los consumidores asiáticos al facilitar la creación más rápida de productos de cacao con perfiles de sabor únicos y deseados.
“Asia destaca por su inmenso potencial de innovación como la región de más rápido crecimiento que actualmente representa alrededor del 25% del consumo de cacao en el mundo. A lo largo de esta región existen paladares de consumidores diferentes y distintivos, influenciados por su diversidad geográfica y cultural. El Centro de Desarrollo del Cacao de Cargill es una inversión sustancial que fortalece nuestra capacidad de innovar para los consumidores asiáticos como un socio de innovación ‘del grano a la barra’ para nuestros clientes, respaldado por nuestras extensas redes de cadenas de suministro globales, profundos conocimientos del mercado y soluciones de sostenibilidad personalizadas", dijo Francesca Kleemans, directora general de Soluciones Alimentarias del Sudeste Asiático en Cargill.
El Centro de Desarrollo del Cacao de última generación está equipado con un conjunto completo de instalaciones que permiten el dominio del desarrollo de procesos y productos a pequeña escala. Opera como una instalación piloto de producción comercial avanzada, lo que permite un desarrollo de prototipos más rápido y pruebas de productos, desde granos de cacao hasta ingredientes del cacao. Posicionado como una ventanilla única para soluciones de cacao personalizadas donde los clientes de Cargill pueden co-crear y experimentar las recetas de cacao antes de embarcarse en la producción a gran escala, el Centro de Desarrollo del Cacao mejora las redes e inteligencia de investigación y desarrollo globales existentes de Cargill al permitir una solución de extremo a extremo. Poner fin a la innovación, desde el desarrollo de productos de cacao hasta su aplicación en alimentos y bebidas.
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