Comunicado. La Sociedad China de Nutrición (CNS), el organismo de nutrición profesional más grande de China, declaró que la inulina y la oligofructosa se encuentran entre los primeros prebióticos aceptados.
Dicho reconocimiento abarca las fibras funcionales de Beneo obtenidas de la raíz de achicoria y es una consecuencia de la principal declaración de consenso científico sobre prebióticos en China informada recientemente. La declaración explica los prebióticos y sus criterios para la clasificación de ingredientes.
Según el CNS, los prebióticos se describen como “ingredientes alimentarios que no pueden ser digeridos o absorbidos por el cuerpo humano, pero que pueden ser utilizados selectivamente por microorganismos humanos y pueden mejorar la composición y / o actividad de los microorganismos intestinales para beneficiar la salud humana”.
Sobre la base del consenso, sólo tres ingredientes alimentarios son prebióticos aceptados, respaldados por altos niveles de evidencia. Estos comprenden inulina, oligofructosa y galactooligosacáridos. Entre los tres, la oligofructosa y la inulina son los únicos prebióticos vegetales corroborados, ya que se derivan de las raíces de achicoria utilizando agua caliente.
El consenso es un paso importante para proporcionar claridad en torno a la definición y los puntos de referencia para los prebióticos científicamente autenticados. Ofrece orientación para los fabricantes de alimentos que crean productos con prebióticos que tienen disponible la evidencia científica requerida. También respalda a los fabricantes de ingredientes sobre las necesidades de ser categorizados como prebióticos.
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