Comunicado. Insight Partners publicó el último estudio de investigación sobre el mercado de alimentos funcionales a 2028, considerando impacto de Covid-19 y haciendo un análisis global, por tipo de producto, categoría, canal de distribución y geografía.
En 2021, dicho mercado se valoró en 233,620 mdd y se proyecta que alcance los 418,439 mdd para 2028. Se espera que crezca a una CAGR del 8.7% entre 2021 y 2028. La creciente incidencia de enfermedades crónicas está impulsando los alimentos funcionales mercado.
Se prevé que Asia Pacífico crezca a la CAGR más rápida en el mercado mundial de alimentos funcionales durante el periodo de pronóstico. El crecimiento de este mercado en esta región se atribuye a la creciente población, junto con el aumento de los ingresos disponibles. Además, el rápido aumento del consumo de alimentos procesados y una mayor conciencia sobre la salud y el estado físico en las economías en desarrollo son los principales impulsores del mercado regional.
Las preocupaciones de los consumidores sobre la seguridad alimentaria están creciendo en la región, influyendo en el comportamiento de los consumidores y, como resultado, impulsando el crecimiento. Se proyecta que la fortificación de alimentos sea el énfasis principal del gobierno para abordar las crecientes preocupaciones sobre la desnutrición y la pobreza. Esto, a su vez, se prevé que contribuya significativamente al crecimiento del mercado de alimentos funcionales.
Cabe mencionar que, en 2020, el segmento de lácteos y postres congelados representó la mayor cuota de mercado de alimentos funcionales, según el tipo de producto. Los consumidores consumen cada vez más productos lácteos, ya que son importantes para desarrollar huesos sanos y mantener un peso saludable. El yogur es el producto lácteo funcional más popular y es una excelente fuente de proteínas, calcio y potasio. Además, existe una tendencia creciente de fortificación de productos lácteos que impulsa aún más el crecimiento del segmento.
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