Comunicado. Mosa Meat, empresa pionera en el cultivo de carne de vacuno directamente a partir de células animales, inauguró en Maastricht unas nuevas instalaciones de ampliación de 2,760 metros cuadrados. Esta cuarta instalación completa el nuevo Mosa C.A.M.P.U.S. (Center for Advanced Meat Production, Upscaling, and Sustainability), que ocupa una superficie total de 7,340 metros cuadrados.
El evento de inauguración incluyó el corte de listón con la alcaldesa de Maastricht, Annemarie Penn-te Strake, el gobernador de Limburgo, Emile Roemer, y el equipo de Mosa Meat, una demostración de cocina de hamburguesas cultivadas a cargo del chef Hans van Wolde, y visitas a las nuevas instalaciones. Las nuevas instalaciones empezarán a producir en cuestión de días.
Maarten Bosch, consejero delegado de Mosa Meat, declaró: “Cuando esta instalación entre en funcionamiento, tendremos capacidad para elaborar decenas de miles de hamburguesas cultivadas. La instalación está diseñada para crecer a medida que aumente la demanda con las aprobaciones normativas y las entradas en los mercados regionales, hasta cientos de miles de hamburguesas cultivadas al año. Y en combinación con nuestro fabricante contratado en Singapur, incluso mucho más. Estamos encantados de presentar hoy esta hamburguesa de gran sabor que gustará incluso a los carnívoros empedernidos".
Por su parte, Mark Post, cofundador y director científico de Mosa Meat, declaró: “Cuando presentamos al mundo la carne cultivada, predijimos que tardaríamos 10 años en crear un producto de consumo. Ahora, casi exactamente 10 años después, tenemos un producto de consumo que podemos empezar a fabricar en mayores cantidades y que podemos empezar a servir a los consumidores en Singapur, a la espera de la aprobación reglamentaria”.
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