Comunicado. Se espera que el tamaño del mercado mundial de alternativas lácteas alcance los 66,900 mdd para 2030, con base en un nuevo informe de Grand View Research, también se prevé que este sector se expanda a una CAGR de 12.5% de 2022 a 2030.
Cabe afirmar que, con base en el estudio, el aumento de la demanda de alternativas a base de plantas y el cambio en las dietas de los consumidores que utilizan alternativas a la leche están impulsando la demanda de alternativas a los lácteos.
Se espera que la creciente aparición de alergias a la leche o casos de intolerancia a la lactosa impulse aún más el mercado. Las personas con intolerancia a la lactosa optan cada vez más por alternativas lácteas, lo que ha hecho que los fabricantes de bebidas se enfoquen en alternativas lácteas para atraer a la respectiva base de consumidores, impulsando así aún más la demanda de alternativas lácteas.
Por fuente, la soya tuvo la mayor participación en los ingresos de más del 35% en 2021. La leche de soya se ha consumido tradicionalmente durante mucho tiempo en muchos países y es asequible y fácilmente disponible en todo el mundo, lo que la convierte en el segmento de origen más dominante en términos de ingresos en 2021.
Por producto, la leche representó la mayor parte de los ingresos de más del 65% en 2021 debido a la gran demanda de alternativas de leche de origen vegetal por parte de los consumidores intolerantes a la lactosa, así como de los consumidores que siguen una dieta vegana. Los crecientes casos de colesterol alto en adultos y adultos mayores han llevado a numerosos consumidores a optar por productos basados en alternativas lácteas en lugar de productos lácteos, impulsando aún más el mercado.
Por canal de distribución, los supermercados e hipermercados lideraron el mercado con una participación de ingresos de más del 40% en 2021. Las regiones desarrolladas como América del Norte y Europa tienen una mayor penetración; mientras tanto, las regiones en desarrollo están presenciando un mayor número de supermercados que contribuyen a la alta tasa de crecimiento de este canal de distribución.
Asia Pacífico dominó el mercado en 2021 con una participación de más del 40% en términos de ingresos, seguida por América del Norte y Europa, respectivamente. Se espera que la fácil disponibilidad del producto en un empaque aséptico que permita un almacenamiento conveniente resulte en una mayor adopción del producto durante el periodo de pronóstico.
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