Comunicado. La FDA emitió una regla final que establece el programa de Acreditación de Laboratorio para Análisis de Alimentos (LAAF), según lo exige la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de la FDA (FSMA).
Con base en el programa LAAF, la FDA reconocerá a los organismos de acreditación (AB) que acreditarán a los laboratorios de análisis de alimentos según los estándares establecidos en la regla final (denominados laboratorios acreditados por LAAF). La regla final describe los requisitos de elegibilidad que los AB y los laboratorios deberán cumplir para participar en el programa, así como los procedimientos sobre cómo la FDA administrará y supervisará el programa.
Actualmente, las pruebas de alimentos, incluidas las pruebas ambientales, las realizan en gran parte laboratorios privados que pueden cumplir con una variedad de estándares y estar sujetos a varios niveles de supervisión. Una vez que el programa LAAF esté completamente implementado, sólo los laboratorios acreditados por LAAF podrán realizar pruebas de alimentos en ciertas circunstancias que se definen en la regla final.
El programa LAAF cubrirá las pruebas de alimentos: para apoyar la eliminación de un alimento de una alerta de importación a través de requisitos de prueba consecutivos exitosos; para respaldar la admisión de un alimento importado detenido en la frontera porque infringe o parece infringir la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos; requerido por las regulaciones de seguridad alimentaria existentes de la FDA, cuando se aplican para abordar un problema de seguridad alimentaria identificado o sospechado (es decir, ciertas pruebas de huevos con cáscara, brotes y agua potable embotellada); requerido por una orden de laboratorio de alimentos dirigida, se está implementando un nuevo procedimiento en esta regla final que permitirá a la FDA requerir el uso de un laboratorio acreditado por LAAF para abordar un problema de seguridad alimentaria identificado o sospechado en ciertas circunstancias raras; y realizado en relación con ciertos procesos administrativos, como las pruebas presentadas en relación con una apelación de una orden de detención administrativa.
El establecimiento del programa LAAF mejorará la capacidad de la FDA para proteger a los consumidores estadounidenses de los alimentos inseguros al mejorar la precisión y confiabilidad de ciertas pruebas de alimentos a través de la uniformidad de los estándares y la supervisión mejorada de los laboratorios participantes.
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