Milenio. El Consejo Regulador del Tequila (CRT), la Cámara Nacional de la Industria del Tequila (CNIT), y el gobierno de Jalisco, de México, lanzaron el protocolo Agave Responsable Ambiental (ARA), que asegura al consumidor la cero deforestación, la mitigación del impacto de plantaciones de agave y el mejoramiento de la huella ambiental. “El tequila será la primera bebida alcohólica a nivel mundial que contará con la certificación de ser libre de deforestación, ese compromiso lo hicimos en 2019 y creo que nos debe de dar orgullo, refleja el nivel de compromiso que tenemos con esta agenda”, indicó el gobernador del estado de Jalisco, Enrique Alfaro.
Y explicó que la certificación ARA contempla un protocolo que establece un mapa de elegibilidad del agave, elaborado por el gobierno de Jalisco, con insumos geomáticos, donde este mapa, indica los suelos con vocación agrícola en donde se pueden establecer plantaciones de agave, lo cual evitará que se siga causando deforestación en Jalisco.
Además, agregó que el área de elegibilidad contempla casi tres millones de hectáreas en Jalisco, donde se excluyen todas aquellas parcelas que tenían vegetación forestal desde 2016, por lo que este mapa será publicado y formará parte de los requisitos que solicitará el Consejo Regulador del Tequila para el registro de nuevas plantaciones.
Alfaro expuso que el objetivo es que para el 2027 en Jalisco el abastecimiento de agave tequilana weber variedad azul, destinado a la producción de tequila, no haya provocado deforestación de bosques, lo que significa que, a partir del 2021, no se registrarán nuevas plantaciones de agave en terrenos que hayan sido deforestados.
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