Comunicado. ADM y Benson Hill, empresa de tecnología alimentaria que desbloquea la diversidad genética natural de las plantas, anunciaron una asociación estratégica a largo plazo para escalar los ingredientes innovadores de soya que ayudarán a satisfacer la creciente demanda de proteínas de origen vegetal.
La asociación atenderá una variedad de mercados de alimentos y bebidas a base de plantas para satisfacer las necesidades de los clientes de productos lácteos, dulces y salados. A través de la colaboración, ADM procesará y comercializará una cartera de ingredientes patentados derivados de la soya con Benson Hill Ultra-High Protein (UHP) a través de una asociación de licencias exclusiva en América del Norte.
La colaboración ampliará los ingredientes innovadores habilitados por la genética de Benson Hill que presentan proteínas menos procesadas con importantes beneficios de sustentabilidad del agua y el carbono, lo que representa una nueva y emocionante frontera en sabor, textura, nutrición y funcionalidad para soluciones de proteínas alternativas.
“Estamos emocionados de lanzar esta colaboración con Benson Hill, construyendo capacidades completas desde la semilla hasta la mesa con tecnologías de vanguardia que nos permitirán ofrecer productos nuevos e innovadores a nuestros clientes de proteínas alternativas”, dijo Leticia Gonçalves, presidenta de ADM de Alimentos Globales.
Y agregó: “Las tendencias globales de seguridad alimentaria y sustentabilidad están impulsando un crecimiento significativo y continuo de la demanda de proteínas alternativas: se espera que las ventas de productos lácteos y carnes alternativas crezcan un 14% al año, alcanzando los 125 mil mdd para 2030. ADM ha ampliado su capacidad global para satisfacer esa demanda con la adquisición de Sojaprotein y la inversión recientemente anunciada para mejorar las capacidades de procesamiento y suministro y construir un nuevo centro de innovación de soluciones de proteínas en Decatur, Illinois”.
Ahora, trabajando con Benson Hill, estamos dando el siguiente paso, expandiendo nuestra Cabe mencionar que ambas compañías involucrarán conjuntamente a socios agricultores que buscan oportunidades para participar en la revolución alimentaria de la semilla al tenedor.
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