Comunicado. Los productores de carne de res están liderando el camino hacia el futuro de la agricultura sustentable y tienen la capacidad de mitigar las emisiones de metano que abordan el cambio climático.
Para reconocer estos esfuerzos y permitir que se cuantifique el valor de la reducción, Cargill se asoció con TREES Consulting para desarrollar una metodología de carne de vacuno aprobada por Gold Standard que ofrece a la industria mundial de la carne de vacuno un marco para medir la reducción de las emisiones de metano utilizando complementos alimenticios que se han incorporado a las dietas del ganado vacuno, como SilvAir.
El proceso de certificación de Gold Standard permite que las iniciativas climáticas y de desarrollo sostenible cuantifiquen, gestionen y maximicen sus impactos hacia la seguridad climática, y requiere un impacto verificable hacia tres o más de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.
La nueva metodología de la carne de vacuno define un conjunto de parámetros que los productores de carne de vacuno pueden adoptar para cuantificar las reducciones en las emisiones de metano, un gas de efecto invernadero (GEI) que se deriva de la fermentación entérica (proceso de digestión) en el ganado a través del eructo (eructos), así como del manejo del estiércol. Las reducciones de emisiones verificadas (VER) de Gold Standard se pueden comercializar en los mercados de carbono, lo que permite a los compradores de créditos respaldar directamente los proyectos. Estos esfuerzos también se pueden reconocer en las cadenas de valor corporativas, en las que los productores de carne y las empresas de alimentos dan cuenta de la reducción de las emisiones de GEI de la cadena de suministro, lo que contribuye a sus objetivos de Alcance 3.
