Aanika Biosciences recauda 12 mdd para impulsar trazabilidad de alimentos con etiquetas microbianas

Comunicado. La startup estadounidense de biología sintética Aanika Biosciences realizó un cierre inicial de 12 mdd de su ronda Serie A dirigida por Jon Cholak, director gerente de Adit Ventures, junto con los inversores existentes Draper Associates y SOSV.

La compañía utilizará los fondos para ampliar su plataforma que desarrolla etiquetas microbianas rastreables para alimentos. Los fondos también se destinarán a acelerar la investigación y la construcción de una planta de fabricación más grande en Brooklyn, Nueva York.

Aanika se fundó en 2018 con el nombre de Carverr, antes de cambiar de marca en 2020. Sus etiquetas microbianas para comestibles se pueden aplicar a los productos alimenticios para que actúen como marcas de agua, lo que permite una trazabilidad más precisa a medida que los alimentos se mueven a través de la cadena de suministro.

Estas etiquetas son esencialmente grupos de microbios personalizados para cada envío y se aplican en forma de aerosol durante las primeras etapas del viaje de la cadena de suministro. Las etiquetas están diseñadas para durar todo el ciclo de vida del producto al que se aplican; como tal, incluso los problemas que surgen en la etapa de cara al consumidor, como en una cadena de restaurantes, pueden rastrearse hasta su origen original.

Ellen Jorgensen, directora científica de la startup, informó que este nivel de precisión en la trazabilidad puede tener impactos dramáticos en áreas como la salud, el comercio y la reputación de la empresa o negocio de alimentos.

La tecnología de Aanika “reduce el tiempo y los recursos necesarios para rastrear la fuente de un brote, lo que permite que un patógeno u otro problema se “contenga y controle porque puede rastrearlo hasta la granja de origen y luego averiguar exactamente qué para sacar de los estantes”.

 

 

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