Comunicado. Víctor Villalobos Arámbula, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), informó que los retos que enfrenta el sector lechero mexicano ante la coyuntura actual y el cambio climático obligan a impulsar la integración de cadenas productivas regionales, evitar daños al ambiente e innovar y elaborar productos que ofrezcan valor agregado al consumidor.
Las crecientes presiones que se observan en el escenario internacional representan una oportunidad para algunos sectores de la agricultura y ganadería en general y los productos lácteos en particular, para lograr una mayor eficiencia y competitividad, expresó.
Además, señaló la necesidad de asegurar la existencia y funcionalidad de las medidas regulatorias que inciden sobre la calidad del producto, la inocuidad en toda la cadena productiva y la ética en la comercialización.
Aseguró que la suma de estas condiciones vuelve estratégica la unión de esfuerzos entre productores y gobierno para delinear la ruta que seguirá la cadena de producción de leche para proveer de alimentos suficientes, de calidad nutritiva, inocuos y a precios accesibles y competitivos.
Acompañado por el gobernador de Querétaro, Mauricio Kuri González, el titular de la Sader dijo que se prevé que el mercado de la leche mantendrá una tendencia de crecimiento de largo plazo, pero se debe privilegiar siempre el consumo nacional y expresó que habrá posibilidades de mejorar el comercio exterior y se mantendrán los esfuerzos para aprovechar las oportunidades de exportación de productos con valor agregado en la industria procesadora de lácteos y de alimentos.
También destacó que el objetivo del gobierno de México es fortalecer al mercado nacional, tomando en cuenta los cambios en las políticas públicas de sus socios comerciales y el efecto de la fluctuante dinámica del mercado de productos agropecuarios a nivel global. e indicó que se trabaja a través de Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex)-Liconsa, para incrementar la captación de leche fresca de productores nacionales de pequeña escala, objetivo en el que contribuye el precio de garantía de 10 pesos por litro.
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