Hiperbaric lanza HPP Innovation Week, evento online sobre altas presiones para la industria alimentaria

Comunicado. Hiperbaric, proveedor de tecnología de Procesado por Altas Presiones (o High Pressure Processing (HPP), presenta “HPP Innovation Week”, evento online sobre la tecnología de preservación de alimentos por altas presiones hidrostáticas, que tendrá lugar del 14 al 18 de junio.

La cita virtual será punto de referencia para demostrar cómo las HPP tienen un impacto significativo en la seguridad y la calidad de los alimentos y bebidas, al tiempo que será un foro para la divulgación de la tecnología para fomentar la innovación en el sector alimenticio como entre otros sectores cercanos, así como la cosmética, la farmacia, o la biotecnología. Además, permitirá la creación de redes y la colaboración entre expertos.

El programa de cinco días de HPP Innovation Week girará en torno a los temas cómo “Descubriendo las altas presiones (HPP)”, “Equipos y sistemas HPP”, “Packaging”, “Aplicaciones Emergentes”, “Comercialización”, “Regulación y validación” y mercado global de HPP.

El evento reunirá a más de 80 expertos de la industria que compartirán sus conocimientos sobre HPP y las últimas innovaciones del sector, así como el papel clave que tiene el Procesado por Altas Presiones en la seguridad alimentaria, la prolongación de la vida útil, el “etiquetado limpio”, el envasado, los aspectos reglamentarios, y las tendencias en alimentación de consumidores en todo el mundo.

La agenda de HPP Innovation Week contará con más de 40 presentaciones, incluyendo videos de mesas redondas, ponencias individuales, exclusivas entrevistas, chats en directo con expertos de la tecnología y demostraciones en las plantas piloto que Hiperbaric posee en sus instalaciones de España y Estados Unidos. Reunirá a fabricantes y comercializadores, tollers, usuarios de la tecnología, líderes académicos y reguladores y proveedores de HPP.

Andrés Hernando, CEO de Hiperbaric, dijo: “HPP Innovation Week va a ser un foro abierto al mundo para seguir dando a conocer la disruptiva tecnología HPP y cómo puede ayudar a los fabricantes, marcas y consumidores a conseguir productos más seguros, frescos, saludables y listos para el consumo”.

El registro puede realizarse a través de www.hiperbaric.com

 

 

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