Andina. Recientemente, la Cooperativa Aprocam informó que el cacao nativo de Amazonas, en Perú, conquistó el mercado europeo gracias al trabajo de los productores de la organización agraria que mejoró sus capacidades de acopio y procesos de postcosecha tras acceder a un plan de negocio del programa Agroideas del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
Como resultado de este trabajo, actualmente los productores de Aprocam exportan 200 toneladas anuales de su fino grano. De acuerdo con el gerente y socio de la cooperativa, Mario Zulueta, el cacao peruano tiene gran acogida en el Viejo Continente.
“Nosotros exportamos de manera directa a Europa, principalmente a Italia, adonde llega el 80 % de la producción. También exportamos a Suiza, Canadá y Austria en microlotes. Para este año estamos buscando mercado para llegar también a Francia”, explicó.
“Nuestro cuello de botella era el tema de fermentado y secado, en el cual hemos avanzado muchísimo, al igual que en el tema de almacén. Hemos construido también una pequeña miniplanta para el proceso de chocolate, con maquinaria que nos ha apoyado el programa”, agregó Edmundo Llanos, socio de la cooperativa.
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