Comunicado. BENEO anunció una inversión de 50 mde en una nueva planta de procesamiento de legumbres en Offstein (Alemania). La planta producirá ingredientes a partir de legumbres, ricos en proteínas, para la alimentación humana y animal. Se centrará inicialmente en el concentrado de proteínas, la harina rica en almidón y las cáscaras de haba, con la opción de procesar otras legumbres en el futuro.
El nuevo centro de producción refuerza aún más la gama de proteínas vegetales de la empresa y permite a BENEO satisfacer la creciente demanda de alimentos de base vegetal.
La tendencia de las proteínas de origen vegetal ha llegado para quedarse, y se prevé que para 2027, el 75% de toda la demanda de proteínas será vegetal, mientras que se espera que los productos que utilizan estas proteínas alcancen un 11% de CAGR entre 2020-2027. También hay una creciente popularidad para las legumbres; el guisante y el haba se consideran los ingredientes estrella, en crecimiento, de los nuevos lanzamientos de productos en todo el mundo, habiendo alcanzado una CAGR del 20% entre 2016-21.
A lo largo de toda la cadena de suministro de BENEO, la sustentabilidad es lo más importante. Las legumbres ayudan a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en las explotaciones. Por ejemplo, las habas aportan nitrógeno, tanto para sí mismas como para las sucesivas plantas, por lo que no es necesaria la fertilización nitrogenada. Las habas se obtendrán localmente de agricultores certificados por la Iniciativa para una Agricultura Sostenible (SAI) y, por tanto, cumplen las normas de sostenibilidad.
Dado que BENEO produce proteínas, harina rica en almidón y cáscaras de haba, el cultivo se utilizará en su totalidad y se aprovechará por completo para obtener ingredientes funcionales. Además, el proceso de producción ha sido elegido por su bajo consumo de energía en comparación con otros procesos alternativos, lo que contribuye a la neutralidad de carbono y a los objetivos de sustentabilidad de la compañía.
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