Comunicado. Ingredion informó que fue nombrado ganador de la Mejor Sustentabilidad Basada en Plantas de The World Plant-Based Premios en la Plant Based World Expo 2022 en Nueva York.
Iniciados en 2019, The World Plant-Based Awards, en asociación con Plant Based World Expo, celebran la innovación y la excelencia en la industria de alimentos y bebidas a base de plantas. La competencia de 2022 incluyó 140 entradas en 17 categorías de premios con premios presentados desde 20 países diferentes.
“En Ingredion, estamos comprometidos a ayudar a nuestros clientes a crear marcas impulsadas por un propósito al ofrecer las características y los beneficios del producto que los consumidores valoran más, y la sustentabilidad está en la parte superior de la lista. Este premio nos distingue y destaca nuestras innovaciones patentadas como proveedor global líder en el espacio de proteínas de origen vegetal”, dijo Michael Natale, líder global de proteínas de origen vegetal en Ingredion.
Y agregó: “Nos sentimos honrados de que nuestra línea Ultra Performance haya sido reconocida por sus logros en la excelencia y sustentabilidad de los productos en la Expo mundial basada en plantas de este año”.
Para satisfacer las necesidades cambiantes de nutrición, salud, bienestar y sustentabilidad de los consumidores, la línea Ultra Performance ayuda a empoderar a los fabricantes de alimentos y bebidas para que aumenten las proteínas en gramos debido a que el ingrediente proporciona hasta un 60% de contenido de proteína vegetal (sobre base seca), al tiempo que ofrece una experiencia sensorial mejorada y perfiles de sabor limpios en comparación con los que se encuentran en los ingredientes convencionales molidos en seco como los concentrados y las harinas de haba (faba) y chícharos (guisantes).
Los productos de la línea Ultra Performance de Ingredion no generan aguas residuales durante el procesamiento, lo que destaca la capacidad de la línea para abordar varias barreras de adopción de productos de origen vegetal, incluido el sabor y el abastecimiento sustenta. Se fabrican en las instalaciones de Vanscoy de la empresa, ubicadas en Saskatchewan, Canadá, utilizando un proceso físico patentado que no utiliza productos químicos ni aditivos y consume significativamente menos agua (0.2%) y energía (5.5%) en comparación con la proteína de guisante tradicional.
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