Comunicado. Con base en un informe de Prophecy Market Insights, el mercado de especias y condimentos alcanzará un valor del mercado de 67.7 mil mdd, con una CAGR del 5.8%.
E indica que las especias se obtienen generalmente del tallo, las raíces, las semillas y los frutos de las plantas y se agregan a los alimentos para mejorar los sabores y prolongar la vida útil de los productos alimenticios. El jengibre, la canela, la pimienta y la nuez moscada son ejemplos bien conocidos de especias, mientras que los condimentos se agregan a la comida para realzar su sabor. Mientras que el aceite, vinagre, hierbas, azúcares y sales son algunos ejemplos de condimentos.
La creciente demanda de alimentos étnicos y la capacidad de los compradores ha impulsado el crecimiento del mercado. La aparición de marcas nacionales de hierbas y especias, el aumento de la publicidad social para promover el producto de la marca ha fomentado aún más la demanda del crecimiento del mercado de especias y condimentos.
El documento señala que las preferencias de los consumidores juegan un papel vital en el impulso de la demanda de especias y condimentos. A medida que evolucionan los gustos de los consumidores, existe una inclinación creciente hacia diversos sabores, cocinas étnicas y experiencias gastronómicas aventureras. Esto impulsa la demanda de una amplia gama de especias y condimentos para satisfacer diferentes preferencias culinarias.
Por otra parte, el creciente enfoque en la salud y el bienestar tiene un impacto significativo en el mercado de especias y condimentos. Los consumidores buscan productos naturales, orgánicos y de etiqueta limpia, lo que impulsa la demanda de mezclas de especias y condimentos sin aditivos artificiales, conservantes o ingredientes modificados genéticamente. Además, la percepción de que las especias y los condimentos tienen beneficios potenciales para la salud, como las propiedades antioxidantes, aumenta aún más su popularidad.
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