Comunicado. Nestlé dio a conocer que lanzó en el mercado europeo Sensational Filet, a través de su marca Garden Gourmet. Se trata de una alternativa 100% vegetal a la pechuga de pollo con todo su sabor, textura y apariencia. Elaborada a base de proteína de soya 100% de origen europea, es rica en proteínas (12 g por porción) y fuente de fibra.
“Al igual que el resto de la gama Sensational, con este lanzamiento queremos ofrecer una alternativa al pollo a aquellos consumidores que quieren reducir la ingesta de carne, pero sin necesidad de renunciar al sabor. De hecho, Sensational Filet tiene el mismo sabor y una textura jugosa y tierna muy similar a la del pollo convencional. Además, al cocinarlo en la sartén, cambia de color adquiriendo la típica apariencia tostada”, explicó Alba Escartín, responsable de marketing de Garden Gourmet en España.
Y agregó: “En Garden Gourmet cultivamos buenos alimentos. Nuestro amor por las plantas nació en un jardín el año 1986 con una gran pasión por los alimentos de origen vegetal. Desde entonces, nuestro propósito es crear deliciosos platos para dietas veganas y vegetarianas que enamoren a todos. Nuestra gama de productos está diseñada tanto para los que han decidido dejar de comer carne, como los que no. Queremos ofrecer alternativas saludables a base de proteínas vegetales que no dejen indiferente a nadie”.
Los ingredientes de Sensational Filet son: proteína de trigo rehidratada 38.1% (agua, proteína de trigo 7.2%, harina de trigo 2.1%), proteína de soya rehidratada 25.5% (agua, concentrado de proteína de soya 9.7%), agua, aceites vegetales en proporción variable (nabina, girasol), vinagre de alcohol, aromas, estabilizante (meticelulosa), fibra de cítricos, cebolla en polvo, azúcar, extracto de levadura, ajo en polvo, sal, pimienta negra, romero. Puede contener mostaza, apio, sésamo (ajonjolí) y huevo.
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